Rezepte, gluten- und laktosefrei

Gewürzmischung für den Lammbraten

Putenbrust im Schmortopf, angelehnt an eine Tajine

kräftige, scharfe Suppe

Fischfilet auf Gemüsebett gedünstet

Mit Tofu statt Fleisch

In Salz eingelegte Zitronen

Spargel putzen, bei Bedarf schälen, dann in 2cm große Stücke schneiden. Spargel in Salzwasser kochen bis er bissfest ist. Champignon putzen und in Scheiben schneiden.

Eier halbieren, dann vierteln. Apfel entkernen und in kleine Stücke oder Würfel schneiden. Wenn die Schale sehr hart ist, den Apfel schälen.

Puderzucker, Kartoffelstärke 1:1

Zucchini und Aubergine in Würfel schneiden. In einer Pfanne 2EL Olivenöl erhitzen.

Kichererbsen und die anderen Zutaten in eine Schüssel tun und mit dem Pürierstab pürieren.

Spaghetti mit pikanter (leicht scharf) Hackfleisch-Soße

Wolfsbarsch auf Zwiebeln gebacken

Kartoffelpfanne mit Tomate, Paprika

getrocknete Kichererbsen: ca.150g getrocknete Kichererbsen werden ca. 12-24h vorher in Wasser eingeweicht, danach durch ein Sieb gegossen und gut abgespült.