Rezepte, gluten- und laktosefrei

Als Beilage passt sehr gut Zucker-und Zimt-Mischung, Apfelmus oder Obstkompott.

Zucchini und Aubergine in Würfel schneiden. In einer Pfanne 2EL Olivenöl erhitzen.

Spargel putzen, bei Bedarf schälen, dann in 2cm große Stücke schneiden. Spargel in Salzwasser kochen bis er bissfest ist. Champignon putzen und in Scheiben schneiden.

An das indische Tandoori angelehnte Gericht ohne Laktose und ohne Gluten.

250g Reismehl, 250g Maisstärke, 1 TL Guarkernmehl, 1 TL gemahlene Flohsamenschalen (Psyllium)

Eier halbieren, dann vierteln. Apfel entkernen und in kleine Stücke oder Würfel schneiden. Wenn die Schale sehr hart ist, den Apfel schälen.

Lammschulter geschmort mit Wurzelgemüse.

Fischfilet auf Gemüsebett gedünstet

helles glutenfreies trockenes Brot oder Brötchen mixen

Olivenöl erhitzen, Paprika in Würfel schneiden in der ca. 5 min. Pfanne anbraten

Kichererbsen und die anderen Zutaten in eine Schüssel tun und mit dem Pürierstab pürieren.