Rezepte, gluten- und laktosefrei

Hühnerkeulen mit Estragonsoße

Eier halbieren, dann vierteln. Apfel entkernen und in kleine Stücke oder Würfel schneiden. Wenn die Schale sehr hart ist, den Apfel schälen.

Erfrischendes für zwischendurch.

Reis in Salzwasser weich kochen, über ein Sieb abgießen. Porree in schmale Ringe schneiden.

Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen.

Spargel putzen, bei Bedarf schälen, dann in 2cm große Stücke schneiden. Spargel in Salzwasser kochen bis er bissfest ist. Champignon putzen und in Scheiben schneiden.

Rüeblikuchen ohne Mehl

An das indische Tandoori angelehnte Gericht ohne Laktose und ohne Gluten.

Als Beilage passt sehr gut Zucker-und Zimt-Mischung, Apfelmus oder Obstkompott.

100g Reismehl, 100g Kartoffelstärke, 3g Guarkernmehl

Lammschulter geschmort mit Wurzelgemüse.

Hühnerkeulen, Pfeffer und Salz, Aprikosenkonfitüre, Edelsüßpaprika

Chili con Carne mit Bohnen, Mais und Hackfleisch

Puderzucker, Kartoffelstärke 1:1