Rezepte, gluten- und laktosefrei

Erfrischendes für zwischendurch.

Quinoa ist eine gute Alternative zu Bulgur oder Couscous.

Zucchini und Aubergine in Würfel schneiden. In einer Pfanne 2EL Olivenöl erhitzen.

getrocknete Kichererbsen: ca.150g getrocknete Kichererbsen werden ca. 12-24h vorher in Wasser eingeweicht, danach durch ein Sieb gegossen und gut abgespült.

Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen.

Eier halbieren, dann vierteln. Apfel entkernen und in kleine Stücke oder Würfel schneiden. Wenn die Schale sehr hart ist, den Apfel schälen.

Ein erfrischendes Joghurt-Milch Getränk.

Halbierte Eier mit Füllung

An das indische Tandoori angelehnte Gericht ohne Laktose und ohne Gluten.

Kalbsbraten aus Tafelspitz

Als Beilage passt sehr gut Zucker-und Zimt-Mischung, Apfelmus oder Obstkompott.

Reis in Salzwasser weich kochen, über ein Sieb abgießen. Porree in schmale Ringe schneiden.

Lammschulter geschmort mit Wurzelgemüse.

Wolfsbarsch auf Zwiebeln gebacken

Mango-Joghurt-Getränk, sehr erfrischend im Sommer.