Rezepte, gluten- und laktosefrei

Gewürzmischung für den Lammbraten

Putenbrust im Schmortopf, angelehnt an eine Tajine

Reis in Salzwasser weich kochen, über ein Sieb abgießen. Porree in schmale Ringe schneiden.

getrocknete Kichererbsen: ca.150g getrocknete Kichererbsen werden ca. 12-24h vorher in Wasser eingeweicht, danach durch ein Sieb gegossen und gut abgespült.

Puderzucker, Kartoffelstärke 1:1

Zucchini und Aubergine in Würfel schneiden. In einer Pfanne 2EL Olivenöl erhitzen.

Auf Mürbteigboden mit Puddingschicht

Als Beilage passt sehr gut Zucker-und Zimt-Mischung, Apfelmus oder Obstkompott.

Kalbsbraten aus Tafelspitz

Kichererbsen und die anderen Zutaten in eine Schüssel tun und mit dem Pürierstab pürieren.

Tiefkühlspinat, 1 EL Butter, 1 große Zwiebel

Mit Tofu statt Fleisch

Ein erfrischendes Joghurt-Milch Getränk.