Rezepte, gluten- und laktosefrei

Bun Bo Nam Bo glutenfrei selbst gemacht

Spargel putzen, bei Bedarf schälen, dann in 2cm große Stücke schneiden. Spargel in Salzwasser kochen bis er bissfest ist. Champignon putzen und in Scheiben schneiden.

Quinoa ist eine gute Alternative zu Bulgur oder Couscous.

Als Beilage passt sehr gut Zucker-und Zimt-Mischung, Apfelmus oder Obstkompott.

Halbierte Eier mit Füllung

Auf Mürbteigboden mit Puddingschicht

Arme-Leute-Essen

250g Reismehl, 250g Maisstärke, 1 TL Guarkernmehl, 1 TL gemahlene Flohsamenschalen (Psyllium)

Fischfilet auf Gemüsebett gedünstet

Mit Tofu statt Fleisch

Reis in Salzwasser weich kochen, über ein Sieb abgießen. Porree in schmale Ringe schneiden.

Eintopf mit grünen Bohnen und Fleisch.