Zucchini-Auberginen-Tofu-Pfanne Zucchini und Aubergine in Würfel schneiden. In einer Pfanne 2EL Olivenöl erhitzen.
Champignon-Spargel überbacken Spargel putzen, bei Bedarf schälen, dann in 2cm große Stücke schneiden. Spargel in Salzwasser kochen bis er bissfest ist. Champignon putzen und in Scheiben schneiden.