Rezepte, gluten- und laktosefrei

Arme-Leute-Essen

Putenbrust im Schmortopf, angelehnt an eine Tajine

getrocknete Kichererbsen: ca.150g getrocknete Kichererbsen werden ca. 12-24h vorher in Wasser eingeweicht, danach durch ein Sieb gegossen und gut abgespült.

4 Tomaten, 1 Gurke, 1 Dose Mais, 200g Feta, 3EL Olivenöl

Rüeblikuchen ohne Mehl

Olivenöl erhitzen, Paprika in Würfel schneiden in der ca. 5 min. Pfanne anbraten

helles glutenfreies trockenes Brot oder Brötchen mixen

Hühnerkeulchen waschen, trocken tupfen und mit Salz einreiben.

Asiatisches Rindfleisch mit Minze und Knoblauch

Mehl abwiegen und sieben, Hefe und Zucker dazu mischen.

Pad Thai mit Zucchini und Tofu

Eintopf mit Wirsing, Fleisch, Karotten und Kartoffeln.

Mango-Joghurt-Getränk, sehr erfrischend im Sommer.

Spargel putzen, bei Bedarf schälen, dann in 2cm große Stücke schneiden. Spargel in Salzwasser kochen bis er bissfest ist. Champignon putzen und in Scheiben schneiden.