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Feldsalat mit Champignon und Rote Beete

Zutaten:

  • 80g Feldsalat
  • 125g eingelegte Rote Bete
  • 100g Feta
  • 6 Champignons
  • eine Handvoll Walnüsse
  • Wallnussöl
  • 1TL Zitrone
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Feldsalat waschen und trocken schleudern.

Champignons und Rote Beete in Scheiben schneiden.

Walnüsse und Feta klein bröseln.

Alles im Feldsalat vermischen.

Walnussöl mit Zitrone, Salz und Pfeffer mischen und im Salat unterheben.

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