Rezepte, gluten- und laktosefrei

Reis in Salzwasser weich kochen, über ein Sieb abgießen. Porree in schmale Ringe schneiden.

Rüeblikuchen ohne Mehl

Eier halbieren, dann vierteln. Apfel entkernen und in kleine Stücke oder Würfel schneiden. Wenn die Schale sehr hart ist, den Apfel schälen.

getrocknete Kichererbsen: ca.150g getrocknete Kichererbsen werden ca. 12-24h vorher in Wasser eingeweicht, danach durch ein Sieb gegossen und gut abgespült.

Puderzucker, Kartoffelstärke 1:1

Spargel putzen, bei Bedarf schälen, dann in 2cm große Stücke schneiden. Spargel in Salzwasser kochen bis er bissfest ist. Champignon putzen und in Scheiben schneiden.

Arme-Leute-Essen

Kartoffeln schälen und grob raspeln.

Mehl abwiegen und sieben, Hefe und Zucker dazu mischen.

Eintopf mit Wirsing, Fleisch, Karotten und Kartoffeln.