Grüne Bohnensuppe

Zutaten

  • 500g grüne Bohnen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • Salz
  • 1 gestichenen TL Zimt
  • 1/4 Chilischote
  • 4 Zweige Bohnenkraut
  • Olivenöl

Zubereitung

Bohnen waschen, die Enden abschneiden. Dann die Bohnen klein schneiden.

Zwiebeln klein schneiden, Knoblauch durch die Knoblauchpresse. Beides zusammen in einer Pfanne mit Öl anbraten.

dann die Bohnen dazu und leicht andünsten und mit den Tomatenstücken und ca. 250 ml Wasser ablöschen.

Salz, Zimt und Chilischote dazu, alles aufkochen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Variante: Kartoffeln dazu.

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