Rezepte, gluten- und laktosefrei

Als Beilage passt sehr gut Zucker-und Zimt-Mischung, Apfelmus oder Obstkompott.

Asiatisches Rindfleisch mit Minze und Knoblauch

Spargel putzen, bei Bedarf schälen, dann in 2cm große Stücke schneiden. Spargel in Salzwasser kochen bis er bissfest ist. Champignon putzen und in Scheiben schneiden.

In Salz eingelegte Zitronen

250g Maismehl, 250g Maisstärke, 1TL Johannisbrotkernmehl

Auf Mürbteigboden mit Puddingschicht

Zucchini und Aubergine in Würfel schneiden. In einer Pfanne 2EL Olivenöl erhitzen.

Fischfilet auf Gemüsebett gedünstet

100g Reismehl, 100g Kartoffelstärke, 3g Guarkernmehl

getrocknete Kichererbsen: ca.150g getrocknete Kichererbsen werden ca. 12-24h vorher in Wasser eingeweicht, danach durch ein Sieb gegossen und gut abgespült.

Wolfsbarsch auf Zwiebeln gebacken

Arme-Leute-Essen

Hühnerkeulen, Pfeffer und Salz, Aprikosenkonfitüre, Edelsüßpaprika