Zutaten
pro Person
- ca. 250g gekochte Kartoffeln
- 1 kleine Zwiebel
- 1 EL Sonnenblumenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Kartoffeln dazu, salzen und braten zwischendurch immer mal wieder wenden.
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln anbraten bis sie glasig sind.
Kartoffeln braten bis sie angebräunt bzw. knusprig sind.
Wer mag kann noch etwas Pfeffer dazu tun.
Dazu passt Spiegelei.
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