Zutaten
- Erdnussöl
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 250g Champignons
- 1große Kartoffel
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Paprika waschen, und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Kartoffeln klein reiben.
Erdnussöl in der Pfanne erhitzen, Paprika und Zwiebeln dazu bis die Zwiebeln glasig sind, dann die geriebene Kartoffel dazu, kurz anbraten.
Champignons dazu geben bis diese durch sind. Eventuell etwas Wasser dazu geben.
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